【太陽の力と人の手で造られたお塩】小さな海240g　熊本県天草塩の会

熊本県の天草塩の会が、風と太陽、そして人の手でつくるお塩「小さな海」。昔ながらの製法で海水を濃縮し、それぞれ異なる方法で結晶にしています。

釜で炊き上げる細粒の「煎熬塩」と、太陽の力でゆっくり結晶にする粗粒の「天日塩」。2種類からお選びいただけます。内容量はそれぞれ240gです。

煎熬塩（せんごうえん）｜細かな粒で、日々の料理に

採かんやぐらの上から海水を繰り返しかけ流し、風と太陽の力で濃縮。その海水を鉄釜に入れ、薪で炊き上げます。

薪炊きと撹拌を繰り返して生まれる、細かな粒が特徴のお塩です。さまざまな料理の味付けにお使いいただけます。

天日塩｜太陽の力で育つ、粗めの結晶

風と太陽の力で濃縮した海水を、天日小屋の天日皿へ。太陽の力で水分を蒸発させ、時間をかけて結晶にします。

ゆっくりと育つ、大きめの粒が特徴です。

雨土人と、天草塩の会

天草の大切な友人が塩づくりを手伝っていることから、天草塩の会とのご縁をいただきました。

私たちが感じたのは、ほのかな甘みと、やさしいうまみ。昔ながらの手仕事で生まれるこのお塩を、日々の食卓に届けたいと思っています。

いつもの料理に、ぱらりと。ここぞというときの仕上げの塩としても、ぜひお試しください。

商品情報

• 内容量：各240g
• 種類：煎熬塩・天日塩の2種類から選択
• つくり手：天草塩の会（熊本県）