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  • Fresh, natural vegetables straight to your table

    Fresh, natural vegetables straight to your table

    Welcome to our online shop. We are an organic farm in Hokuto City, Yamanashi Prefecture. We grow seasonal vegetables, pack them fresh after harvest, and deliver them directly to you...

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  • 季節の手仕事シリーズ新商品のお知らせ

    季節の手仕事シリーズ新商品のお知らせ

    化学調味料・砂糖不使用の野沢菜漬と、自然栽培べにはるかの干し芋の販売をスタートしました。 標高650ｍの北杜市白州は、10月下旬ごろからぐっと冷え込み始めます。 野沢菜漬けの仕込み時期の11月下旬になると、畑で霜に何度も当たって味わいと糖度 が増した野沢菜を収穫し、穫れたてを樽に漬けこみます。 新鮮な野沢菜の深い味わいが樽の中で約1か月間かけて凝縮され、 野沢菜の常在菌である乳酸菌が生きたまんま、真空パックしました。 乳酸菌が生きているお漬物ですので、開封後は発酵が進み、だんだんと酸味が出てきます。発酵の進んだお漬物は、炒め物やスープ、チャーハンに加えておいしくお召し上がりいただけます。   野沢菜本漬け 海水塩だけで漬けた、伝統製法。野沢菜の味を味わうお漬物です。 要冷蔵　乳酸菌が生きているお漬物ですので、開封後は発酵が進み、だんだんと酸味が出てきます。発酵の進んだお漬物は、炒め物やスープ、チャーハンに加えておいしくお召し上がりいただけます。   野沢菜の醤油漬け 穫れたての野沢菜を、醤油とみりんとお酢と塩で漬けこんだ、食欲そそる田舎らしいお漬物です。 調味料は素材となる農産物からすべて自家製。他にはない味わいと安心感です。   干し芋の販売も開始しました！ 安心おやつの代表ですね♪ 薄切りタイプの食べやすい干し芋です。とっても甘くて美味！ 収穫後、約一か月半低温貯蔵して甘みが十分に乗ったべにはるかにじっくりと火入れし、干し上げました。 今年から同志の自然栽培農家、亀之山農園と共同でさつまいもを育て加工するプロジェクトが始まり、今回は第一弾の販売となります。数量限定ですので、お早めにどうぞ♪  

    季節の手仕事シリーズ新商品のお知らせ

    化学調味料・砂糖不使用の野沢菜漬と、自然栽培べにはるかの干し芋の販売をスタートしました。 標高650ｍの北杜市白州は、10月下旬ごろからぐっと冷え込み始めます。 野沢菜漬けの仕込み時期の11月下旬になると、畑で霜に何度も当たって味わいと糖度 が増した野沢菜を収穫し、穫れたてを樽に漬けこみます。 新鮮な野沢菜の深い味わいが樽の中で約1か月間かけて凝縮され、 野沢菜の常在菌である乳酸菌が生きたまんま、真空パックしました。 乳酸菌が生きているお漬物ですので、開封後は発酵が進み、だんだんと酸味が出てきます。発酵の進んだお漬物は、炒め物やスープ、チャーハンに加えておいしくお召し上がりいただけます。   野沢菜本漬け 海水塩だけで漬けた、伝統製法。野沢菜の味を味わうお漬物です。 要冷蔵　乳酸菌が生きているお漬物ですので、開封後は発酵が進み、だんだんと酸味が出てきます。発酵の進んだお漬物は、炒め物やスープ、チャーハンに加えておいしくお召し上がりいただけます。   野沢菜の醤油漬け 穫れたての野沢菜を、醤油とみりんとお酢と塩で漬けこんだ、食欲そそる田舎らしいお漬物です。 調味料は素材となる農産物からすべて自家製。他にはない味わいと安心感です。   干し芋の販売も開始しました！ 安心おやつの代表ですね♪ 薄切りタイプの食べやすい干し芋です。とっても甘くて美味！ 収穫後、約一か月半低温貯蔵して甘みが十分に乗ったべにはるかにじっくりと火入れし、干し上げました。 今年から同志の自然栽培農家、亀之山農園と共同でさつまいもを育て加工するプロジェクトが始まり、今回は第一弾の販売となります。数量限定ですので、お早めにどうぞ♪  

  • クリスマスリース／クリスマススワッグのご予約受付中

    クリスマスリース／クリスマススワッグのご予約受付中

    クリスマスの季節がやってきました。贅沢な雰囲気を演出するために、クリスマスリースやクリスマススワッグをご検討中の方にお知らせがあります。北杜の森や雨土人の畑で集めた素材たちを使って、フラワーアレンジ担当の妻、彩華が制作する、贅沢なクリスマスリースやスワッグのご予約を受け付けております。 夏に育ててドライにした素材達。野や山から採集してドライにした素材達。 綺麗にドライになるもの　ならないもの試しながら　想像しながらコツコツ　貯金のように貯めた素材も貯金を使い果たすつもりで　えいやっとたっぷりと使うとなんだか気持ちいいカタチになるお店ではあんまり見かけない素材達でもきっと道端では見かけた事のある素材達がクリスマスリースの盛り立て役の一員になってたりしてひとり　むふふとなるあー今年もたくさんの自然の姿や色にうっとりしました。今年最後の月も、そんな自然の魅力が伝わるものを、お届けできたら嬉しいです。サイズ感やご予算をメールにてご相談ください。 mail: ametsuchihito88@gmail.com 発送も対応します。写真のリースは、直径65センチ特大です✨

    クリスマスリース／クリスマススワッグのご予約受付中

    クリスマスの季節がやってきました。贅沢な雰囲気を演出するために、クリスマスリースやクリスマススワッグをご検討中の方にお知らせがあります。北杜の森や雨土人の畑で集めた素材たちを使って、フラワーアレンジ担当の妻、彩華が制作する、贅沢なクリスマスリースやスワッグのご予約を受け付けております。 夏に育ててドライにした素材達。野や山から採集してドライにした素材達。 綺麗にドライになるもの　ならないもの試しながら　想像しながらコツコツ　貯金のように貯めた素材も貯金を使い果たすつもりで　えいやっとたっぷりと使うとなんだか気持ちいいカタチになるお店ではあんまり見かけない素材達でもきっと道端では見かけた事のある素材達がクリスマスリースの盛り立て役の一員になってたりしてひとり　むふふとなるあー今年もたくさんの自然の姿や色にうっとりしました。今年最後の月も、そんな自然の魅力が伝わるものを、お届けできたら嬉しいです。サイズ感やご予算をメールにてご相談ください。 mail: ametsuchihito88@gmail.com 発送も対応します。写真のリースは、直径65センチ特大です✨

  • 天日干しのもち米を薪の火で蒸し、石の臼で搗いた、なめらかなお餅、ご予約受付中です。

    天日干しのもち米を薪の火で蒸し、石の臼で搗いた、なめらかなお餅、ご予約受付中です。

    【12月26日発送orお渡し】100年物の石臼で搗く。なめらかお餅のご予約受付を開始しました。 ↓お餅のご注文はこちら↓ https://ame-tsuchi-hito.com/products/%E7%9F%B3%E8%87%BC%E3%81%A7%E6%90%97%E3%81%8F-%E3%81%AA%E3%82%81%E3%82%89%E3%81%8B%E3%81%8A%E9%A4%85 早いものでもう年末へのカウントダウンが始まってきましたね～。ぴたらファーム時代から毎年欠かさず、年末の恒例行事はもちろん餅つき！です。ぴたらの農家チームで育てた幻のもち米「満月」を収穫、天日干しして、ぴたらの庭に鎮座する手作り日干し煉瓦のかまどを使い薪火でじっくりと蒸し上げます。なかなか贅沢なお餅です。臼はぴたらの築100年以上の土蔵に眠っていた石臼。一つの岩をくりぬいて造られた石臼はものすごく重たく、うんしょうんしょと転がして運ぶほどなのですが、石の表面のざらざらによってしっかりすりつぶされるせいか、木臼で搗くよりも格段になめらか。「満月」のうまみがさらに引き立ちます。お餅つきは12月22、23日。一日10臼、二日で20臼と体育会系です。搗いたお餅は型に流して少し乾かし切り餅にして、12月24、25日クリスマスの真っただ中、愛を込めてパッキング致します。お餅の金額は下記のとおりです。（送料は地域や個数により異なるので別途ご案内します）大パック（約1㎏）：2000円（税込）小パック（約300g）：800円（税込） ↓お餅のご注文はこちら↓ https://ame-tsuchi-hito.com/products/%E7%9F%B3%E8%87%BC%E3%81%A7%E6%90%97%E3%81%8F-%E3%81%AA%E3%82%81%E3%82%89%E3%81%8B%E3%81%8A%E9%A4%85 年末用の野菜セットも同梱可能です 写真の野菜のほか、さつまいもと銀杏が入る予定です。お節料理で活躍する、日本の昔ながらの野菜を詰め合わせてお届けいたします。  ↓年末野菜セットのご注文はこちら↓ https://ame-tsuchi-hito.com/products/%E5%B9%B4%E6%9C%AB%E7%89%B9%E5%88%A5%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%82%BB%E3%83%83%E3%83%88-m%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%82%BA 手作りのお正月飾りもお申込み受付中です 自然栽培で育った真菰（まこも）の注連縄飾りです。真菰は古来から、神聖な植物として扱われ、敷物やお正月飾りに使われてきました。背丈が2m近くにもなるイネ科の植物で、お茶や枕などにも利用されます。本来の注連縄飾りは真菰で作られていたという説もあり、出雲大社では真菰の注連縄が飾られます。神が真菰の上を歩き各家庭を訪れるといわれる真菰。私たちが手作業で縄を綯い、南天や古代米の穂など、縁起のある品々で装飾した注連縄飾りを作らせていただきます。神聖な真菰を飾り、来年の幸福を祈りましょう。 こちらも野菜セットやお餅と同梱可能な商品です。 ↓真菰の注連縄飾りのご注文はこちら↓ https://ame-tsuchi-hito.com/products/makomo

    天日干しのもち米を薪の火で蒸し、石の臼で搗いた、なめらかなお餅、ご予約受付中です。

    【12月26日発送orお渡し】100年物の石臼で搗く。なめらかお餅のご予約受付を開始しました。 ↓お餅のご注文はこちら↓ https://ame-tsuchi-hito.com/products/%E7%9F%B3%E8%87%BC%E3%81%A7%E6%90%97%E3%81%8F-%E3%81%AA%E3%82%81%E3%82%89%E3%81%8B%E3%81%8A%E9%A4%85 早いものでもう年末へのカウントダウンが始まってきましたね～。ぴたらファーム時代から毎年欠かさず、年末の恒例行事はもちろん餅つき！です。ぴたらの農家チームで育てた幻のもち米「満月」を収穫、天日干しして、ぴたらの庭に鎮座する手作り日干し煉瓦のかまどを使い薪火でじっくりと蒸し上げます。なかなか贅沢なお餅です。臼はぴたらの築100年以上の土蔵に眠っていた石臼。一つの岩をくりぬいて造られた石臼はものすごく重たく、うんしょうんしょと転がして運ぶほどなのですが、石の表面のざらざらによってしっかりすりつぶされるせいか、木臼で搗くよりも格段になめらか。「満月」のうまみがさらに引き立ちます。お餅つきは12月22、23日。一日10臼、二日で20臼と体育会系です。搗いたお餅は型に流して少し乾かし切り餅にして、12月24、25日クリスマスの真っただ中、愛を込めてパッキング致します。お餅の金額は下記のとおりです。（送料は地域や個数により異なるので別途ご案内します）大パック（約1㎏）：2000円（税込）小パック（約300g）：800円（税込） ↓お餅のご注文はこちら↓ https://ame-tsuchi-hito.com/products/%E7%9F%B3%E8%87%BC%E3%81%A7%E6%90%97%E3%81%8F-%E3%81%AA%E3%82%81%E3%82%89%E3%81%8B%E3%81%8A%E9%A4%85 年末用の野菜セットも同梱可能です 写真の野菜のほか、さつまいもと銀杏が入る予定です。お節料理で活躍する、日本の昔ながらの野菜を詰め合わせてお届けいたします。  ↓年末野菜セットのご注文はこちら↓ https://ame-tsuchi-hito.com/products/%E5%B9%B4%E6%9C%AB%E7%89%B9%E5%88%A5%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%82%BB%E3%83%83%E3%83%88-m%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%82%BA 手作りのお正月飾りもお申込み受付中です 自然栽培で育った真菰（まこも）の注連縄飾りです。真菰は古来から、神聖な植物として扱われ、敷物やお正月飾りに使われてきました。背丈が2m近くにもなるイネ科の植物で、お茶や枕などにも利用されます。本来の注連縄飾りは真菰で作られていたという説もあり、出雲大社では真菰の注連縄が飾られます。神が真菰の上を歩き各家庭を訪れるといわれる真菰。私たちが手作業で縄を綯い、南天や古代米の穂など、縁起のある品々で装飾した注連縄飾りを作らせていただきます。神聖な真菰を飾り、来年の幸福を祈りましょう。 こちらも野菜セットやお餅と同梱可能な商品です。 ↓真菰の注連縄飾りのご注文はこちら↓ https://ame-tsuchi-hito.com/products/makomo

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