米粉（天日干しササシグレ）

ミネラルをたっぷりと含んだ甲斐駒ヶ岳の伏流水と、有機質の発酵肥料でゆっくりと育ち、収穫後は天日干しで旨味を凝縮させたササシグレを米粉に製粉しました。

微細粉で、なめらかな口当たりに仕上がります。

ササシグレはササニシキの親に当たる品種で、でんぷん質が少なくあっさりとした食味が特徴です。そのため焼き菓子やパンにしたときにもちもちし過ぎず、ふっくらとした食感に仕上がります。

でんぷん質が少ないため血糖値の上昇も緩やかで、胃腸への負担が少ないことでも人気があります。

内容量300ℊ